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Samedi 10 décembre 2011 6 10 /12 /Déc /2011 18:13

Les soirs de semaines j'aime me cuisiner de bons plats vegan dont voici quelques uns...

 

 

Bol de patata douce à la crème de coco et baies de goji, tofu et bok choy frit.

 

DSCN3974

 

1 grosse patate douce

1 boite de lait de coco

1 oignon

quelques tranches de tofus

des baies de gojis

riz

bok choy

coriandre fraîche

curry,sel, poivre

 

Faire revenir les oignons ciselés dans l'huile d'olive avec le curry. Ajouter les patates douces puis le lait de coco. Faire cuire doucement à couvert. Ajouter en fin de cuisson le tofu après l'avoir fait saisir dans une poele avec un peu d'huile, ainsi que les baies de goji, pour qu'elles gonflent un peu ainsi que la coriandre hachée.

Cuire le riz à part dans 1 fois et demi son volume d'eau. Départ eau froide, 10 min à ébulition à couvert, puis 5 min hors du feux avec le couvercle pour qu'il gonfle.

Frire au dernier moment le bok Choy dans une poele bien chaude (ou Wok) avec huile d'olive (ou sésame si vous avez !). Saler poiver.

Remplir les bols avec le riz, ajouter le mélange de patate douce-tofu avec la sauce, puis les bok choy par dessus pour terminer.

Les baies de gojis apporte une belle couleur rouge au plat avec le vert des bok choy, orange des patates douce, blanc du riz et de la sauce... Je suis sur que vous pouvez faire mieux que sur ma photo !

 

 

 

Fricasssé de patate douce, légumes vapeur et riz/chia.

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1 grosse patate douce

persil plat

2 tranches de tofu

1 bok choy

2 petites carottes

riz blanc

graines de chi

baies de goji, raisins secs

épices à chili, sel, poivre

 

(On prend à peu près les mêmes ingrédients et on fait une nouvelle assiette ! )

Faire sauter les patates douces coupées en forme de frites, ajouter le tofu coupés en petites tranches à mi cuisson avec le chili, sel et poivre. Parsemer de persil plat haché.

A côter cuire les légumes à la vapeur juste quelques minutes pour qu'ils restent croquants.

Cuire le riz de la même façon que la précédente, avec les graines de chia, baie de gojis, raisins, et autres épices qui pourraient vous inspirer...!

 

 

Raw Rouleau de légumes, imitation sushi. 100% Cru !

 

DSCN3991 

1 feuille de riz

1 feuille d'algue nori

2 grandes feuilles de salade

1/2 avocat

des graines germés

1 champignon de paris coupé en tranches fines

paté végétal cru à base de graines de tournesol (j'ai du poster une recette il y a quelques mois... à voir dans la catégorie recettes)

 

Humidifier la feuille d'algue et de riz. Poser d'abord la feuille nori, puis la feuille de riz sur votre plan de travail. Ajouter la salade bien seche, l'avocat en tranches fines, les champignons, le paté sur toute la longueur, les graines germés puis une autre feuille de salade pour finir. Rouler le tout en serrant bien.

Servit avec une petite sauce à base de sauce soja de votre choix..

Une grappe de raisin...

Humm un bon souper cru !!

 

 

Voilà rapidement les recettes inprovisées, donc les ingrédients ne sont pas vraiment précis, et j'en oublie peut être ! Ca donne toujours des idées, à vous de faire les votres !

 

Par Mitouf - Publié dans : recettes
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Samedi 10 décembre 2011 6 10 /12 /Déc /2011 15:36


Tchuuu tchuuu !! ça passe, ça passe... la semaine bien chargée par le travail, et les week end toujours bien remplis filent à une allure folle sans que je ne les vois passer !
 
Je profite de mon dernier week end avant les fêtes pour mettre un peu à jour le blog. Ensuite non stop jusqu'au 24 pour préparer les bûches et toutes les magnifiques petites mignardises et autres bouchées que l'on propose !
 

Après le super week end du 11-11-11, nous avons repris nos bonnes habitudes avec Benjamin, nous sommes retourner courir lundi et mardi soir après le travail ! Nous profitions du temps encore assez doux... !
 
Mardi soir, après le petit footing, je suis retourné manger à Aux Vivres, pour la première fois depuis mon retour de road trip, avec Johanne. C'est toujours aussi bon ! un peu déçu qu'ils n'aient plus de gateaux carotte par contre.. :)
 

Le TGV a ensuite pris son départ à toute vitesse...!! jusqu'au week end... Samedi 19 novembre, c'était le jour de la fameuse parade du père Noël à Montréal... !
 
DSCN3968


Je ne pensais pas y aller, mais finalement en rejoingnant des amies qui y étaient, pour bruncher, je suis tombé juste sur la fin, j'ai pu apercevoir le père noël ! le vrai...! :D

Donc nous avons brunché à "Eggspectation", une chaîne de restaurant que je ne connaissait encore pas.. Pas trop mal pour bruncher ! Nous étions une grande table d'une 12 ene... (Marie, Benjamin, Etienne notre nouveau colloc' temporaire, Pauline que nous hébergions avant sont retour en France..., Pim, etc...)

Je les ai ensuite quitté pour passer l'après midi à la place du Peulple (Occupy Montréal) assister à l'Assemblé puis à la marche dans les rues de Montréal...

La journée était loiiinnn d'être terminée !!!
Je suis allé au petit festival "OneMind", petit évenement organiser en parralèle du festival OpenMind qui à lieu 1 fois par an... Si vous êtes intéressé : http://www.openmindfestival.com/prochain.html 

Au programe : Yoga, méditation, musique, chant, Bio-danza (je vous le conseil vivement !!!) puis teuf jusqu'à 7h du matin sur de la Psytrance !!!! Soirée sans alcool, mais pleine d'Amour ! Whaou...
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(Vous m'apercevrez peut être à travers tous ces gens merveilleux ...!)

Bon je crois que dimanche je suis resté tranquillement aau chaud... après avoir dormis quelques heures :)


La semaine suivante nous étions donc avec Etienne et Pauline... qui est repartie vendredi 25 novembre ! Ben voilà la brochette est partie au complet !!

En tant que bon pvtiste français fraichement débarqué cette année, je dois quand même en parler... nous avons eu notre première mini tempète de neige en début de semaine, une 10ène de centimètre quoi ! qui avait fondu 2 jours ensuite vu qu'il fait quand même toujours doux pour la saison...! (ok ça c'est fait... )

Nous avons fait une dernière petite soirée au Petit Medley le jeudi soir...
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(On est pas beau ma Pauline ? ahahah...)

Et vendredi avant le grand départ, petite surprise pour Marie elle est venue manger au Paltoquet avec Pim et Etienne ! Que d'émotions.... ! A très vite en France Pauline ;)

Semaine suivante... pour la dernière soirée d'Etienne avant son retour en France mercredi, nous sommes allé au bar le Vice Versa, où il y a les fameuses soirées de musique traditionnelle quebecoise. Si je fais une liste un de ces jours de mes places préférés, il en fera partie c'est sur !  Nous y avons croisé Rémi avec qui nous avons passé la soirée...

Puis le tgv à filé à toute allure jusqu'au samedi 26 novembre... !! J'ai était magasiner avec Marie, un peu comme au tout début . En tout cas merci bien, tu m'as éviter une certaine gène...hihi!  

Le lendemain, avec Benjamin nous sommes allés la rejoindre après sa journée de travail au paltoquet pour aller à une vente de manteaux d'hivers un peu "privé" on va dire.. en tout cas ce sont des manteaux qui vallent peut être entre 250 à 500 $ en général dans le commerce (pour résister aux -30°C ...!). J'ai maintenant le mien !! pour seulement 130 $ ! Yeaaaa !!
Nous avons fini le week end avec Benjamin dans un café-internet bien sympatique, où nous avons mangés un ptit truc et pris un truc chaud à boire... Je le classerais bien aussi dans mes places préférées... si jamais j'ose y retourner... !! Sans commentaires  
Puis à la maison je me suis fais livrer une pizza, une première pour moi ici..! que nous avons partagé dans le salon...



Pas d'arret pour le tgv encore une fois, si ce n'est jeudi soir chez Johan,Chékéboum et Alexis, c'était son anniversaire ...
Ca fait toujours plaisir de te voir, mon bouc adore ça

J'ai passé encore un bon week end ! ... vendredi soir petit souper cru avec Johanne (ça fait du bien, du coup depuis je m'y suis remis, en tout cas chez moi) avec film " Les dieux sont tombés sur la tête", pas mal du tout, engagé, drôle, beau... !


Samedi j'ai refait un peu de tourisme !!! Mais j'avais oublié mon appareil photo, j'ai perdu les bonnes habitudes du touriste on dirait ! En tout cas.. nous étions à l'Oratoire Saint Joseph.

"L'Oratoire Saint-Joseph est une église d'importance de Montréal situé sur le flanc nord-ouest du Mont Royal. L'élément secondaire du site est la basilique catholique. Structure unique, les dimensions de la basilique et de son dôme sont impressionnantes. Le dôme a 60 m de hauteur interne et 39 m de diamètre et sa croix, point culminant de Montréal, atteint 300 m. Fin de la construction en 1967 après 43 ans de travaux !" - wikipédia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Oratoire_Saint-Joseph_du_Mont-Royal
Après avoir pris notre repas chez "Frites Alors!" (ça faisait très longtemp... mais ce n'est plus vraiment mon truc !), nous avons était à un marché de Noël, dans le palais des congrès... Ca manquait un peu d'ambiance de noël, de marrons grillés, etc...!

Ensuite j'ai vite préparé une petite salade. J'étais invité à un potluck (repas où chacun amène une spécialité) chez des amis de Crudessence... Ca ma fait plaisir de les revoirs ! En milieu de soirée nous avons fini la décoration de la cuisine... de façon assez originale !! En ajoutant des trace de pieds avec de la peinture sur les porte des placards.... un grand moment !


peinture

en pleine action ...

 

 

Bon et pour bien finir le week end... et pour en rajouter un à ma liste, j'ai passé toute la fin de journée avec Yaelle au Café Lézard, pour ne pas changer :) C'est vraiment le meilleur endroit pour passer une soirée tranquille à jaser le dimanche soir car il y a un petit groupe qui vient jouer du vieux jazz, c'est tellement bon !

 

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Cette semaine je suis resté tranquillement chez moi les soirs pour me reposer... puis de toute façon je suis encore tombé malade ( coriace ces microbes quebecois  ).

 

Aujourd'hui je vais découvrir  un peu plus la cuisine chinoise... je vous en reparle la prochaine fois !!

 

 

 



 

Par Mitouf - Publié dans : la vie à Montréal
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Samedi 19 novembre 2011 6 19 /11 /Nov /2011 15:48
Depuis la semaine dernière je me suis remis à faire du sport avec mon coloc' Benjamin. Nous alternons les soirs entre course à pied le long du chemin de faire,  un petit tour de 45 min environ et la piscine. Ici elles sont gratuites à certaines heures, 20h30 - 21h30 pour celle où nous allons. C'est plutôt cool, ça détent après une journée de travail !
 

Mercredi 9 novembre, nous avons passé la soirée chez nous avec Marie et Guillaume. Nous avions commandé des trucs à manger, et pour le dessert j'avais fait les fameux fondants au chocolat.. tout en regardant le match de hockey.
Bien content de repasser une soirée avec Marie notre ex-meilleur coloc' :-)
 

Vendredi 11 au paltoquet était une journée très spéciale... l'anniversaire de Mélanie !!  une collègue de travail qui nous fait rire, et qui nous apporte beaucoup de bonne humeur tous les jours ! Du coup on se devait de lui fêter son anniversaire comme il se doit...
Nous sommes venus un peu plus tôt que d'ab... vers 6h30 ! pour décorer la cuisine pour son arrivée... ! Nous l'attendions avec nos chapeau pointu, nos petits siflets "tututte"...
  
 
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Plutôt pas mal réussi !
 
LA VIDEO DE L'ARRIVEE ! :
 
 
DSCN3928 Forcément avec ce déguisement, tous les clients lui ont fétés bonne anniversaire ... ! :-)
  
  
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 "Meeuuuhh" oui Julien tu es drôle ! ;-)

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....
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Marie !!!


 



 

 
Surprise vraiment réussie ! On a beaucoup rigolé toute la journée ! La plus belle fête d'anniversaire du Paltoquet apparement :)
 
 
J'en ai profité pour prendre la vitrinne en photo, pour vous dire quand même qu'on boss un peu ici quand même !

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Humm... On est plutôt chanceux de travailler ici ! L'ambiance est vraiment bonne, et nous faisont vraiment des belles choses.
 

 Samedi soir suivant j'ai organisé une petite soirée "très quebecoise" à la maison...
Nous étions toujours les même Benjamin, Marie, Guillaume, puis Rémi et Madeline. Nous avons pris l'apéro avec le match de hockey en fond.
Ensuite j'avais préparé des poutines !! depuis le temps que je voulais tester..
 
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 Frites maison, fromage chedar en grain, sauce barbecue, et fondue de poivrons oignons.
 
Ensuite nous avons regardé un film quebecois : "Y'en aura pas de facile"


C'était la 2ème fois que je le voyais, mais ça me fait toujours rire... qu'est ce que j'aime les quebecois :-)
Regardez au moins la bande annonce amis francais, je suis sur que vous allez adorer juste écouter l'accent !
Bon la suite de la soirée à un peu dérivé du thème... sous la pression des filles nous avons enchainé avec un autre film... hum.. "Pretty Woman" ... Sans commentaires !
Puis pour les plus courageux nous avons finis en regardant "beetlejuice" ! de Tim Burton, j'adore ses films complétement décalés..  déjà beaucoup plus à mon goût ! la soirée s'est terminé tard du coup, vers 4h du mat' !
Ca change une petite soirée films, c'était bien sympa !

Dimanche je me suis pas mal reposé; puis vers 15h je suis partis seul me ballader sur le Mont Royal. Je suis passsé par le lac des castors puis le belvédère. il faisait déjà nuit, la vue est sympa !

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J'ai découvert ce soir là des nouvelles fonctions sur mon appareil photo mais ce n'est pas encore sur au point pour la nuit... !
Ensuite je suis redescendu pour aller écouter un moment les tam-tam. j'étais étonné de les voire encore ici, ce devait petre une des dernière fois avec le froid qui arrive !
Par Mitouf - Publié dans : la vie à Montréal
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Samedi 12 novembre 2011 6 12 /11 /Nov /2011 18:51
Cet article n'a rien à voir avec mon aventure au Canada, il est plutôt pour les roannais !
 
En novembre se déroulent les rencontres solidaires en Rhône-Alpes.
C'est le mois de l’économie sociale et solidaire. Afin de faire découvrir les principes et le fonctionnement de cette économie, présente dans la vie quotidienne de tous les Roannais, les Rencontres Solidaires en Roannais, organisées par Le Grand Roanne aux côtés de la Région, permettent au grand public d’en rencontrer les acteurs.
La troisième s'est déroulée le vendredi 4 et le samedi 5 novembre à Roanne, avec pour thématique "les circuits courts". Au programme: une trentaine de manifestations, mêlant concerts, conférences, scènes ouvertes aux musiciens, débats, émission de radio, ateliers, tables-rondes, marché solidaire etc. . .
Programme : http://www.agglo-grandroanne.fr/download/entreprendre/programme_des_rencontres_solidaires_en_roannais.pdf


En regardant RWTV, je suis tombé sur une vidéo qui en parlait... c'est amusant de retrouver toujours les mêmes "têtes" inverstis dans cette cause !
 
Voici une petite présentation par Joseph de la monnaie locale roannaise, qui est en train d'être mise en place par des amis de l'association "Entrepote", dont je faisait partie avant mon départ. Si jamais certain d'entre vous me lise d'ailleur je vous fais une grosse bise ! Je vous souhaite plein d'énergie et de courage pour continuer dans tout vos projets alternatifs au système actuel..
 
Par Mitouf - Publié dans : reflexion
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Samedi 12 novembre 2011 6 12 /11 /Nov /2011 17:44
La semaine dernière, du 31 octobre au 6 novembre a était bien remplie !
 
 
Lundi après midi, j'ai accompagné le couple que j'hébergeais à l'aéroport avec mon van, ce qui les a bien arrangés vu comme ils étaient chargés !
 
Au retour j'ai vu tous les enfants déguisés dans les rues, frappant chez les habitants pour avoir des bonbons, c'était le jour d'halloween. C'est marrant, ça fait de l'animation :)
 

Le lendemain j'ai passé la soirée dans un bar que je ne connaissais pas, le "Vice Versa" ( http://www.vicesetversa.com/ ). Chaque mardi soir, il y a une session de musique traditionnelle quebecoise (genre musique celtique). J'y ai retrouvé Franck et deux amies à lui, Zuzia et Julie.
J'ai vraiment adoré, j'y retournerais avec plaisir !
 

Mercredi soir, j'ai passsé la soirée avec Rémi, un ami pvtiste rencontrés à Lyon... que je n'avais pas vu depuis son départ en road trip en mai ! Nous étions au Saint Bock, une brasserie sur St Denis dans le quartier latin. Ils ont de très bonnes bières ! A faire aussi !
 

J'ai du me reposer les 2 soirs suivants, pour être en forme pour le week end ...
 

Samedi midi, nous avons brunché dans un restaurant typiquement chinois, dans le Chinatown, pour le départ de Franck en France... (j'ai l'impression d'avoir écris cette phrase beaucoup de fois ces derniers temps !)
Heureusement que nous étions accompagnés de sa coloc Jiali, d'origine chinoise. Je ne serais jamais rentré dans ce restaurant seul entre français ! Déjà il faut le trouver ... en haut d'un building avec d'autres commerces et médecins chinois...
Ensuite le service est original ! Les serveurs, ne parlant évidement pas français, mais chinois ou éventuellement anglais, passent avec des charriots des petites assiettes de différents mets. Quand un mets nous plait, on le demande, et on nous dépose l'asssiette (de 3 portions environs) au milieu de la table.
La tradition est de commander pleins de mets différents, puis quand la table est bien garnie on commence à manger en piochant un peu de tout ! Le repas est accompagné de beaucoup de thé, pour faire passer le tout qui est assez gras tout de même.
C'est la même chose avec les desserts... tofu au sirop de gingembre, agar de mangue, coco, ... c'est spécial ! mais on a bien mangé !
A chaque assiette prise, le serveur note ça sur une feuille au milieu de la table. Nous étions 9, nous en avons eu pour 121 $ ce qui est vraiment raisonnnable vu tout ce que l'on à commandé !!
 
Merci pour cette découvert Franck ! Je te souhaite un bon retour en France ! et j'espère que tu pourra revenir bientôt ici avec ta Résidence Permanente !
 
 
La journée est passé très vite car le soir nous étions invités chez Alexis, Johan et Cécile pour leur crémaillère dans leur nouvel appartement !
Petite annecdote au passage, Alexis et Johan, 2 pvtistes français, sont aussi partis en road trip dans l'ouest américain à la même période que moi. Je les avait rencontré juste quelque fois avant mon départ.
Et par le plus grand des hasards, nous nous sommes vu sur l'autoroute en plein milieu des Etats Unis, juste avant Chicago ! Tellement surpris que je ne les avais même pas reconnus du premier coup ! Drôle de coïncidence.. en tout cas le monde semble vraiment être petit !!
 

Dimanche après midi, je suis allé profité des dernieres couleurs de l'automne, qui sont vraiment incroyables ici !
 
Nous avons passé un moment au jardin botanique ( qui est gratuit depuis le 1er novembre ! ) avec Yaëlle et Benjamin.
 
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Le fameux jardin chinois ...
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Taï Chi Chuan !
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le stade olympique
Nous avons fini l'après midi en allant boire une boisson chaude dans une place bien sympa pour nous réchauffer... le froid arrive doucement... Même très doucement, apparement nous sommes chanceux, nous avons un automne particulièrement beau et chaud par rapport aux autres années !
Par Mitouf - Publié dans : la vie à Montréal
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